大枣是家中最常用的平民补品，除了能补气血外，它还有很多鲜为人知的功效。枣，确实是个好东西，早在《诗经》中就有“八月剥枣”的记载。而枣作为药用也很早，《神农本草经》中即已收载。一、大枣的功效1、养血安神大枣，味甘性平，具有补益作用。对于气血亏虚的人群，在感到疲乏无力或者睡不好时，吃点大枣，能养血安神，使脸色红润有光泽。2、补脾气除了养血，它还有一个重要的功效是——补脾。因为大枣的肉是黄色的，在中医学理论中，黄色入脾，故而有一些人脾胃虚弱的人，平时总吃不下饭，肚子胀或拉肚子时，都可以适当吃点大枣。在经典方剂归脾丸中，大枣就是非常重要的组成部分。3、治感冒《神农本草经》言“大枣味甘、性平。主心腹邪气，通九窍”。说明大枣具有补充正气而去除邪气和通利九窍的作用。比如，感冒初起症状不重，就是有点难受，我们可以在家用9克生姜、12克大枣、6克甘草煮着喝，能达到预防和治疗感冒的作用，就是简化版的桂枝汤。4、解酒大枣能健脾胃、保护胃黏膜，喝酒后胃里有点不舒服，可以喝点大枣水。二、大枣的“严重弊端”——生湿大家注意到没有，虽然大枣有健脾的功效，但对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，吃枣并不会让身体更舒适。这是因为，大枣本身的性质就是黏糊糊的，而湿性黏滞，或者反过来说：黏滞则湿。所以，食物中凡是黏糊糊的东西吃起来多容易生湿，比如榴莲、芒果、糯米、熟地、枸杞子等，大枣也不例外。而脾的生理特性就是“喜燥而恶湿”。就如同地势低矮的水洼湿地更不容易有植被生长一样。如果胡乱吃枣使得脾胃被湿气困住，就会影响脾的运化，人体所需的气血就不能正常“生长”出来，大枣的营养与补益功效也就难以完全发挥出来。这也是很多人经常吃枣也未见什么补气血、美颜色功效的原因。三、怎么吃红枣不生湿1、量大枣一次不宜吃太多，每天最多3~5颗。2、搭吃大枣时，最好和小米、燕麦、大米、荞麦、芸豆、山药等搭配。谷物类能健脾养胃，大枣与其同服可减轻滋腻性。3、炒将大枣放入烧热的锅中，用武火炒至外皮焦黑。炒枣能有效缓和大枣的滋腻，并能增强补益作用。4、配将生姜与大枣相配，是医圣张仲景的想法。《伤寒论》中生姜与大枣同用的方剂就有33首，占了全书113首方的近30%。仲景以姜枣合用，生姜能把大枣的滋腻化开，同时促进脾胃的运化功能，还能帮助大枣的吸收；而生姜以辛散为主，得大枣乃不至过散，起到1+1>2的效果。四、家推荐两款枣茶1、大枣陈皮麦芽茶大枣（3颗）和适量陈皮、麦芽一起用开水冲泡，代茶饮。2、姜枣茶大枣（3颗）、生姜（3片）一起用开水冲泡，代茶饮。代茶饮上午饮用，能振奋阳气、补益脾胃。温馨提示：经常上火的朋友，可以用大枣配荷叶煮水饮用，同样可以抵消大枣的滋腻之性，以防食用生姜加重上火。 花胶，又称鱼肚，是中华传统美食中的珍馐佳品，也是中医食疗和药膳中不可或缺的食材。它源自各类大型鱼类的鱼鳔，经过特殊工艺晒干后形成，富含胶原蛋白、微量元素以及多种氨基酸，不仅口感醇厚，营养价值更是不容小觑。本文将带您深入了解花胶的性质、对身体的好处，提供实用的养生食谱，并提醒您注意哪些人群不宜食用。一、花胶是什么花胶是通过提取并干燥大型海洋鱼类如黄唇鱼、鳕鱼等的鱼鳔制成的一种高营养食品。因其含有大量的天然胶质而得名，质地紧实，色泽金黄或黄褐色，形状多样，烹饪后呈现半透明状，口感软糯且富有弹性。二、花胶对身体的好处1、补充胶原蛋白：花胶富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽，减少皱纹，延缓衰老过程，对于美容养颜有积极作用。2、滋补强身：花胶含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提高机体免疫力，增强体质，尤其适合术后恢复期、产后虚弱以及体质较弱者进补。3、改善消化功能：花胶易被人体吸收，具有良好的健胃消食效果，对肠胃不适、食欲不振等问题有一定的辅助调理作用。4、保护心血管：研究发现，适量摄入花胶可以降低血脂、调节血压，对维护心血管健康有一定益处。三、花胶养生食谱推荐1、红枣枸杞炖花胶：将提前泡发好的花胶与洗净的红枣、枸杞一同放入砂锅中，加入适量清水慢炖数小时，最后加冰糖调味。此款甜品可补气养血，美容养颜。2、花胶瑶柱瘦肉汤：将花胶、瑶柱、猪瘦肉一同熬煮成汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，能滋阴润燥、强壮筋骨。3、花胶燕窝炖雪梨：将花胶与燕窝提前泡发好，与去核切块的雪梨一起炖煮，既滋润肺部又能改善皮肤状态。四、花胶的禁忌人群尽管花胶具有诸多益处，但也并非人人适宜：1、过敏体质者：部分人可能对海鲜类食物过敏，包括花胶，食用前需谨慎。2、婴幼儿及儿童：由于花胶属于高蛋白食物，婴幼儿及儿童消化系统发育未完全成熟，过早食用可能增加肾脏负担。3、感冒发热、咳嗽痰多者：花胶属温补之物，此类患者在疾病期间食用可能会加重症状。4、脾胃虚寒者：花胶性平偏温，脾胃虚寒者应少量或配合其他药材共同食用，以免引起腹胀、腹泻等症状。总结来说，花胶作为珍贵的滋养食材，其丰富的营养成分对人体具有诸多益处，但也要结合个人体质和健康状况合理食用，才能充分发挥其养生价值，同时在选购花胶时，应选择来源可靠、品质优良的产品，确保安全又健康地享受这一美味佳肴。春季食用丝瓜的益处及禁忌人群随着春天的到来，新鲜蔬果纷纷上市，丝瓜便是其中一种富含营养且适合春季食用的蔬菜。丝瓜不仅口感清爽，其内在的营养价值和药用功效也相当显著。 一、春季吃丝瓜对人体的好处 1 、 利尿消肿： 春季人体易出现湿气过重或...2024-03-09 18:26阅读全文 >>黑枸杞与普通枸杞的养生差异及其独特功效随着人们对健康生活的日益关注，传统的滋补食材 枸杞在现代养生领域中焕发了新的活力。其中，黑枸杞作为枸杞家族中的珍贵品种，其营养价值和药用价值尤为突出。本文将详细阐述黑枸杞与普通枸杞之间的区别，并深入探讨黑...2024-03-09 17:59阅读全文 >> 三个蝉蛹就等于一个鸡蛋是真的吗蝉蛹怎么做才好吃在民间流传着这样一种说法： 三个蝉蛹相当于一个鸡蛋，这并非空穴来风，而是源于蝉蛹丰富的营养价值。蝉蛹作为一种昆虫食品，在我国北方部分地区广受欢迎，并被视为滋补佳品。下面，我们就一起来探讨这个营养等价命题的...2024-03-08 11:00阅读全文 >>甲状腺疾病患者能吃海带吗的在养生保健的道路上，饮食调理对于甲状腺疾病患者至关重要。其中，海带作为一种富含碘元素和多种营养成分的食物，常常引起甲状腺患者们的关注与疑虑 甲状腺患者究竟能否吃海带？又该如何科学、适量地摄入呢？ 一、 甲状...2024-03-08 10:56阅读全文 >>被趣称明天见的金针菇有哪些营养价值金针菇，学名为 Flammulina velutipes ，因其细长的菌柄似金色的针而得名。在坊间，金针菇还有一个有趣的别称明天见。这个昵称来源于金针菇的一个独特特性：即使经过烹饪和消化，它的纤维结构仍能在排泄物中保持相对完整的形态...2024-03-07 13:06阅读全文 >>春日养生佳品香椿的营养价值与食用指南随着春风拂面，大地回暖，一种蕴含丰富营养和独特风味的春季时令蔬菜 香椿，开始在餐桌上崭露头角。它不仅是中国传统饮食文化中的珍馐美馔，更是春天里不可多得的养生食材。本文将带您一同探索香椿的营养价值、推荐几款...2024-03-06 19:59阅读全文 >>冷冻超过三天的馒头会滋生致癌物黄曲霉素吗随着网络信息的快速传播，一些关于食品安全的传言不时引起公众关注。最近有关 冷冻超过三天的馒头会滋生致癌物黄曲霉素的说法在网络上流传，这让许多家庭主妇和消费者产生了疑虑。那么，这个观点究竟有无科学依据呢？黄...2024-03-06 19:55阅读全文 >>二十四节气惊蛰的饮食养生之道惊蛰，作为中国传统的二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的正式开始。此时大地回春，万物复苏，人体内的阳气也开始逐渐上升。顺应自然变化，调整饮食结构，选择适宜的食物和食谱，对于保持健康、预防疾病具有重...2024-03-05 12:41阅读全文 >>糖尿病患者需警惕的常见误区与科学控糖食物选择糖尿病被叫做 不死的癌症，非但难以治愈，如果不注意调理，长期处在高血糖状态，会引发各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍等！ 特别是当大家陷入这几个误区之后，更是危险至极。 一、糖尿病...2024-03-04 15:03阅读全文 >>富含天然孕激素黄体酮的8类食物在女性的生理周期与生育健康中，黄体酮扮演着至关重要的角色。这种由卵巢分泌的天然孕激素不仅调控月经周期、促进子宫内膜增厚以准备受精卵着床，还在孕期中起着保护胎儿、抑制子宫收缩的作用。当体内黄体酮水平不足时...