营养不良各身体部位的警示信号若发现口角发红、长期干裂而且口唇和舌头疼痛，你很可能是营养不足而患上口角炎，如不注意，就会引起口疮和淋巴结炎。现代人营养不足并非缺吃少喝引起的，而是追求过分精制食品和不注意营养平衡造成的。唇部信号：唇部开裂、唇线模糊，是唇病的先兆，说明缺乏维生素B2及维生素C。补充办法：多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯等。服维生素B和服维生素C片。舌部信号：如发现舌头过于平滑，味蕾凸起发红，舌尖两侧发黄、发白，说明叶酸和铁质欠缺。缺乏这类物质，将导致骨髓内红血球的生产受到阻碍，从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱，生长发育不良。补救办法：多吃肝脏、菠菜、黑面包并补救办法：多吃肝脏、菠菜、黑面包并服用含有叶酸成分的B族维生素营养丸。口部信号：若发现口角发红、长期干裂而且口唇和舌头疼痛，你很可能是营养不足而患上口角炎，如不注意，就会引起口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B2(核黄素)及维生素B6造成。从人体内部说，缺乏这两种维生素会引起贫血，影响人体生长发育。补救办法：吃菠菜等绿叶蔬菜，常食猪、牛肉、肝脏、豆类等。服维生素B族营养丸。鼻子信号：若鼻子两边发红，油腻光亮发红常脱皮，说明你体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。补充办法：大部分食品中都含有锌，只要不偏食，缺锌现象可以得到纠正。亦可服用含有锌的多种维生素营养丸。头发信号：头发拔出时无痛感、发丝易缠卷，说明缺乏维生素C和铁质，而头发色泽变浅、变淡，是维生素B12偏低的信号。缺乏维生素B12者体内红血球的生产和神经系统都会受到影响。补救办法：多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类。补充B族维生素。指甲信号：指甲上有白点，表示缺锌。指甲易断裂，是缺铁。补救办法：多吃菠菜、肝脏和猪、牛、羊肉，服用含有锌的多种维生素。 婴幼儿营养不良的饮食治疗婴幼儿营养不良的饮食治疗营养缺乏是营养素摄入不足、吸收不良、代谢障碍、需要量增加或消耗过多等导致营养素缺乏所引起的一类疾病。婴幼儿时期，生长发育较快，对营养素的需要比成人相对要高；另一方面，器官发育尚不成熟，抗病能力弱，易患腹泻、消化不良等疾病，造成营养素吸收不良或丢失。因此，婴幼儿如果不注意合理营养，极易发生营养缺乏病。一、蛋白质—热营养不良1、发病原因 蛋白质—热能营养不良，可分为消瘦型与水肿型，前者是由于饮食中长期缺乏热量、蛋白质和其他营养素的结果，后者主要是饮食中缺乏蛋白质所引起的。大多数患者介于两者之间。儿小蛋白质热量营养不良主要发生在3岁以下的婴幼儿。蛋白质和热量摄入不足的原因主要有以下几类：①营养素摄入足，一些贫困地区可能由于缺乏足够的优质蛋白而使孩子发生营养不良；②喂养不当，如喂了过多的高蛋白、高脂肪及高糖类食物，可使小儿出现消化不良，反复不愈就使小儿肠胃消化吸收功能减弱。此外，父母没有从小培养孩子良好的饮食习惯，孩子吃东西挑挑拣拣，使其摄入的营养素比例不当；③患有消化系统疾病。消化道的先天畸形，如唇裂、腭裂或先天性肥大性幽门梗阻等；消化不健全，如肠吸收不良综合征等；蛋白质合成障碍，如肝脏疾病所引起的血浆蛋白低下；消化道感染性疾病，如痢疾、腹泻、肠寄生虫等；④有慢性消耗性疾病，如反复发作性肺炎、结核、甲亢等都可引发蛋白质、热能营养不良。2、临床表现 主要表现是消瘦、体重增长缓慢或下降，皮下脂肪减少或消失，生长发育停滞。肌肉萎缩，毛发干枯，皮肤苍白，贫血貌；有的皮肤干燥有皱纹，容易受细菌感染；运动发育迟缓，精神呆滞，对周围事物不感兴趣，抵抗力低下，容易生病，严重者会出现营养不良性水肿。3、饮食原则（1）水肿型患儿应重点而逐步纠正蛋白质不足，干瘦型患儿应首先提供充足的热量，纠正脱水、电解质失调、感染、维生素及矿物质缺乏等合并症，同时，逐步纠正蛋白质不足。（2）小婴儿应鼓励母乳喂养，及时合理的供给辅食。（3）已吃饭的孩子根据营养不良的程度给予相应的对策。对于轻度营养不良的孩子，由于他们的生理功能与正常孩子比较接近，可以在原有膳食基础上慢慢的添加一些营养素，逐渐改变饮食结构，通常经过1-2周的调整，逐渐增加营养素的供给量，孩子恢复到正常体重后，就可将各种营养素的供给量逐渐降至正常量。当孩子为中度营养不良时，消化能力变得薄弱，因此，调整饮食的时间要比轻度营养不良长，增加营养食物的速度也应该比较慢，在消化功能逐渐恢复，食欲好转后，就可以增加一些高蛋白质的食物。同时，治疗时应该控制孩子的食盐和水的摄入量，以防止出现水肿。