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最近的研究将咖啡与许多处于良好的状态益处反复联系在一起，最新的分析继续强调适度饮用咖啡可以成为人体的“奇妙天然药物”。

南安普敦大学和爱丁堡大学的研究人员发现，多喝咖啡的人患肝细胞癌 HCC的可能性较小，而肝癌是原发性肝癌的一种形式。

涉及超过225万名参与者的26项研究的数据显示，每天喝一杯的人罹患HCC的风险降低20％，而每天喝两杯的人患HCC的风险降低35％。

这项发表在《BMJ Open》杂志上的研究表明，对于那些喝了五杯咖啡的人来说，风险降低了一半。脱咖啡因的咖啡也有保护作用，但“程度较小”。

南安普敦大学的重要作者奥利弗·肯尼迪博士说：“人们普遍认为咖啡具有一系列处于良好的状态益处，这些最新发现表明，它可能对肝癌的风险产生重大影响。”

但是不要过度...

“尽管如此，我们并不建议每个人每天都开始喝五杯咖啡。需要对高咖啡因摄入量的潜在危害进行更多调查，而且有证据表明，某些人群 如孕妇应幸免食用女性。”

“尽管如此，鉴于全球范围内肝癌的证据越来越多以及其预后不良，我们的发现是一个主要的进展。”

P rofessor彼得·海斯，爱丁堡大学，补充说：“我们已经表明，咖啡可以降低剂量依赖的方式肝硬化并肝癌。

“据报道，咖啡还可以减少许多其他真相导致的死亡风险。我们的研究进一步证明，适度饮用咖啡可以是一种绝妙的天然药物。”

咖啡并不是首次对肝脏处于良好的状态产生积极影响。2006年，来自加利福尼亚州凯撒永久医疗计划的科学家分享了一项研究，该研究表明，每天喝一杯咖啡，患上酒精性肝硬化的几率降低22％。在2013年，美国Mayo诊所进行的研究发现，喝咖啡可能与降低原发性硬化性胆管炎 PSC的风险有关，PSC是一种引起炎症和胆管阻塞，可能导致肝硬化的疾病，失败和癌症。

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