我们都知道,萝卜干是生活中比较常见的一种食物,它酸辣可口,吃起来比较有嚼劲,深受人们喜欢,很多人都会在家晒萝卜干。晒萝卜是有一定技巧的,那么晒萝卜干要不要加盐呢?下面让我们具体来看看吧!

晒萝卜干用不用加盐
可以加盐,也可以不加盐,主要看天气和个人做法。
加盐有脱水、杀菌的作用,南方阴雨天多的地域晒萝卜干,或者想晒后直接做出腌制菜,用加盐法;如果在北方气候干燥、阳光充足的地域就直接晒干,这种更便于保存。
如果秋天的晴朗天气,盐腌去水分的这种不需要,盐腌和不腌,晒干所需的时间大致相同。
北方冬天有暖气,尤其是有地热的房间,也能晾干萝卜,特别想吃萝卜干,秋天没有晒的,也可以冬天在房间完成这道工序。

萝卜干的做法
食材准备:绿萝卜若干(其它品种萝卜也可以)
开始制作:
1、现在正是萝卜的季节,很容易挑选到鲜嫩的萝卜,老的萝卜吃起来都是粗纤维,口感极差。
2、把新买回来的萝卜用刷子清洗干净,刷的时候不需太用力,注意把窝进去、容易藏泥的刷干净,因为我们要连皮一起制作,这是保证萝卜干脆的小诀窍。
3、清洗干净的萝卜切成手指粗细的小长条,撒上食用盐。用手搅拌均匀,或是用一个容器抖落均匀。用一个袋子装好,把它放在重物下面压制两小时左右。
4、腌制出水的萝卜条挤干水分,平铺在竹网席上,放到太阳底下晒干。选择一个向阳的地方的高处,一是太阳更猛晒的时间缩短,二是不容易有虫蚊爬。
5、取一个干净的容器,装上萝卜条、撒入辣椒粉、五香粉等自己喜欢的调料拌匀。将准备装萝卜的容器先杀菌,把拌好的萝卜条装进去密封保存。自己做的好处,就是喜欢什么口味自己调,喜欢原味的,就不用加其它调味料了。

萝卜干的吃法
方法一:
1、将晒干密封起来的萝卜取出放入盆中然后加入热水泡软
2、等到萝卜干已经吸收水分发胀变软之后,将萝卜条捞出装盘备用
3、小葱切成葱花放入盘中然后再加入少许的辣椒面食盐再加入熟芝麻
4、起锅热油油熟后热油泼入盘中搅拌均匀加入少许的白醋即可食用
方法二:
1、将晒干的萝卜取出放入盆中然后加入适量的热水泡软
2、将泡软的萝卜条捞出后切成丁,再将五花肉切成肉丝
3、起锅热油,油熟后加入花椒干辣椒姜片大葱段爆香,再将五花肉丝和萝卜条放入锅中翻炒均匀
4、加入少许的食盐和生抽搅拌均匀后即可盛出装盘食用
张士诚——富甲江南的盐商从政生涯
早期经历至治元年(1321年)农历七月三十,张士诚出生于泰州兴化白驹场(今盐城大丰)的一个穷苦的“亭民”之家。随后,他的三个弟弟张士义、张士德和张士信也相继降生。[2] 兄弟四人都以撑船运盐为生。末年,朝政腐败,财政收入。统治者为了填补不断扩大的政府开销和军费支出,大量增发盐引,不断提高盐价,盐业成为国家财政的最主要的收入来源。虽然盐价不断提高,但东南沿海的盐民依然生活无着。泰州地处东南沿海,每到盛夏,都会遭遇台风侵袭,海潮倒灌。海水退去,原本千倾良田都变成盐碱地,当地农民。 为了养家糊口,张士诚从十岁开始就跟乡亲们一起,在白驹场的官盐船上“操舟运盐”,依靠卖苦力赚来的微薄收入补贴家用。少年时的张士诚“少有膂力,负气任侠”,不仅身体健壮,而且为人仗义疏财,虽然自己家里经常穷得揭不开锅,可是每当乡亲们遇到困难的时候,他总是慷慨解囊,有求必应。渐渐地,张士诚在当地盐民中树立起很高的威信。 起义反元由于给官家运盐收入微薄,张士诚和几个胆大的同乡一起做起了 张士诚起义地-大丰市草堰镇北极殿贩卖私盐的营生。他们在给官府运盐的同时,随身夹带一部分食盐,卖给当地的富户。白驹场的富户们常常以举报官府相要挟,不仅不给张士诚盐钱,而且对他非打即骂。由于身份低微,而且贩私盐是违法行为,张士诚等人只得忍气吞声。[4] 白驹场当地有一个盐警名叫丘义,负责监督盐民出工、缉拿私盐贩子。这个邱义不但常常克扣白驹场盐民的劳动所得,而且盐民们每月还要向他上贡,一有疏漏,就对盐民非打即骂。张士诚和盐民们慑于他的淫威,只能暗气暗憋。元顺帝至正十三年(1353年)正月,张士诚秘密联络了弟弟三人及壮士李伯升等十七名胆大的盐 张士诚起义地 民,积极筹备武装暴动。事关重大,为了防止秘密泄露,张士诚他们把起义的地点选在了白驹场附近的草堰场。一天夜里,十八名热血盐民在草堰场的北极殿中歃血为盟,抄起挑盐用的扁担,在寒风中悄悄摸进盐警邱义的家中,把这个平日里为害乡邻的恶霸乱棍打死。 随后,十八个人又冲进当地富户家中,打开仓库,把粮食和钱财分发给当地的老百姓,接着一把火把房屋烧了个干净. 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
大盐平八郎领导太平天国的传说是不是真的?
日本德川幕府统治期间,人民起义不断。据不完全统计,1603年至1853年,全国共发生1100次暴动和起义。特别是18世纪末和19世纪初,由于商品货币关系侵入农村,阶级矛盾激化,加上天灾人祸,农民和城市贫民的反抗斗争此伏彼起。从文化到天保年间(1804-1843)约40年内,共发生320余起农民和城市贫民起义。 天保八年(1837年),大阪爆发了次规模空前的“米骚动”。下级武士出身的警官大盐平八郎(1794-1837)同情人民的饥苦,抱改革幕府政治的愿望,号召城乡人民起义。起义虽只经一天半便遭镇压,但它有计划有口号震撼了幕府的心脏地区,因此,在日本人民中留下深刻印象,人们长久地怀念领导起义的大盐平八郎。这次起义被镇压下去不久,中国爆发了震惊世界的农民起义。太平天国起义的消息大约从日本嘉永五年(1852年)起,从日本和中国、朝鲜的往来,荷、美、英、俄等赴日的船只,以及日本漂流民“荣力丸”船员等渠道,传到日本。由于了解的渠道和阶级立场不同,日本各阶层对太平天国革命的看法也不尽相同。对劳动人民来说,太平天国反映了他们力图摆脱封建压迫的愿望。所以当“荣力丸”漂流船员文太从上海回国,谈论他所看到和听到的关于太平天国的情况后日本城乡劳动者对太平天国深表同情。下层知识分子堀照明据文太的谈话,编述《荣力丸漂流记谈》一书。此后,又出现《云南新话》、《鞑靼胜败记》等以太平天国为基线的小说。这些小说的倾向性说明,作者同情太平天国,客观上反映日本人民对幕府的不满、寄希望于攘夷倒幕的情绪,正因为如此,劳动人民和下层知识分子中间,流传着大盐平八郎到中国,领导中国的太平天国革命的虚构传说。 日本劳动人民同情和支持大盐领导的大阪起义,因而幻想大盐未死。并且这种幻想还有客观原因。天保八年二月十九日,起义失败,可大阪官方尽一切力量30多天还没有搜捕到大盐。三月二十七日,官方在大阪油挂町美吉屋五郎兵卫的小屋发现大盐,立即捕捉,但大盐自焚,面目焦烂难以辨认。幕府官员川路圣谟对面目焦烂的尸体是否是大盐也发生疑问,稍后便出现“大盐在美国船上”的传闻。劳动人民因此幻想大盐脱离魔掌,避难中国或欧洲。恰在五十年代初,太平天国革命爆发,大盐便被幻想来到中国,并成为太平天国的领导者,在中国实现他在日本未竟的事业。这个传说在民间流传很久,到后,又形成文学,似乎真有其事了。明治23年(1890年)大盐的姻戚秋篠昭足死后,其婿为之建碑,将此传说写进碑文:“大盐父子及其徒十二人遁河内,窜土屋中。七人自尽,余乃泛海遁肥前天草,居岁余,更航入清国。”以后日本学者石崎东目为大盐作传也写道:“对大盐等的搜索因纱屋五郎兵卫处烧死僧侣二人而告一段落。乘此机会,大盐父子及秋篠等一度逃亡九州。父(指秋篠)隐于亲属天草庄屋长冈行之助家,与寓居于长崎崇福寺的清商周某相亲近,乘清商回国时,与大盐共去中国……,”于是大盐来中国的故事变成事实。 更玄的是,按石崎氏所说,清商周某即周云山,也即太平天国的南王冯云山。一日上帝会创始人朱九涛会见三位来访者一为,一为冯云山、一为“东海伟人”,乃洪、冯之先生。最后朱九涛与“东海伟人”互就道义问答,胜者为,统率上帝会,问答三日,朱服,让上帝会于“东海伟人”,即传说中的大盐平八郎。他居于幕后策划,由洪秀全出面领导太平天国革命。从日本劳动人民说,这无疑是一个美好的愿望,希望未死的大盐领导中国劳动人民,实现梦寐以求的解放事业,日本人民看到中国劳动人民的解放,从感情上敬仰大盐,大有自身得到解放的感觉。然而我们还是不得不说,这只是美好的传说。 随机文章上海不明飞行物使飞机改航向,悬停半空8分钟后狂追飞机巨型小行星带含太阳系98%小行星,或为第十行星爆炸形成路飞第几集吃光明果实,网络谣言/路飞靠橡胶果实通关(被掏空)为什么太空看不到星星,太阳系以外的都是假象(谣言/阴谋论)可控核聚变根本不可能,耐高温材料需从中子星或黑洞获取迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!