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今天是二十四节气的小满。小满过后，全国气温明显升高，雨水逐渐增多，湿热之气较重，人们容易食欲欠佳、肠胃不适。此时的饮食，应以清热气、祛湿浊、益脾胃为基本原则。老话说得好，“小满节气尝3鲜”。所谓“3鲜”，指樱桃、蒜薹和黄瓜。初夏樱桃上市，蒜薹、黄瓜也是应季时蔬，一个个都水灵灵的，还清爽适口，小满时节吃再合适不过。更重要的是，这“3鲜”的养生效果也不容小觑，下面一起来了解一下吧。

小满时节吃什么最养生？

1、樱桃

滋肝肾、益脾胃、还补血。自古以来，樱桃都称得上是果中珍品，它不仅形味俱美，还是一味养生良药。《本草纲目》说樱桃“调中益脾气，令人好颜色，止泄精，水谷痢”。《滇南本草》载樱桃“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤”。《新修本草》称樱桃“主调中，益脾气。贫血、体虚者食用，可补脾益气，调气活血，增强体质。”总的来说，中医认为，樱桃性温，味甘、微酸，有补中益气、平肝去热、益脾养胃、祛风湿、滋肝肾、润皮肤、涩精等功效。现代营养学则发现，樱桃虽小，但富含糖分、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｃ以及铁、钙、磷等营养素。其中最值得称道的是铁元素。要知道，水果中铁的含量都很少，唯独樱桃含铁较多，每百克高达5.9毫克，居水果界榜首，是妥妥的含铁大户。加之樱桃富含维生素C，能促进铁的吸收，尤其适合缺铁性贫血者食用。常人食用也有助于滋润皮肤，提升气色，令人好颜色。不过需注意的是，樱桃性温，因此再好也不能多吃，具体来说：

①健康人群一天食用不超过150克，相当于成人手抓一把的量；

②体质燥热者、阴虚火旺者应少食，否则容易恶心呕吐、上火、流鼻血；

③有溃疡症状、上火者需慎食樱桃；

④糖尿病患者最好不要吃，热性病及虚热咳嗽者，特别是小儿也要忌食。

2、蒜薹

温胃通便又防癌。蒜薹，即蒜苔，是小满时节的应季蔬菜。中医认为，蒜薹性温，有温中下气、补虚、活血、调和脏腑等养生功效。入夏后，天气越来越热，人体容易阳气外浮，使体内相对虚寒，加之很多人天一热就喜欢吃生冷食物、喝冷饮，这会让脾胃阳气受损，进而出现胃脘疼痛、腹胀、腹痛等症状。此时，吃一些有温补作用的蒜薹，有助于缓解以上脾胃不适。另外，蒜薹中含有辣素、大蒜素，有消毒杀菌、驱虫、防癌等作用。值得一提的是，蒜薹中的膳食纤维含量也很高。膳食纤维可不是个简单角色：

①首先，膳食纤维不被人体所消化吸收，能让人摄入较少能量，有助于控制体重和减肥。

②其次，膳食纤维能干扰其它营养物质的吸收，从而延缓餐后血糖的升高，有控糖之效。同时，膳食纤维可以干扰胆固醇、胆汁酸盐吸收，对控制血胆固醇亦有好处。膳食纤维能增加粪便体积，刺激胃肠道蠕动，并增加粪便的含水量，以促进排便，防止便秘。

③最后，膳食纤维还能减少各种有毒代谢产物与肠道的接触和吸收，进而减少癌症的发生。

总之，无论是初夏时节急于减肥的人群，还是日常需要控糖降脂的人群，亦或是被便秘困扰的人群，吃蒜薹都是极合适的。

3、黄瓜

是减肥好助手，控糖降脂也超棒。中医认为，黄瓜性凉味甘，具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效，可治疗身热烦渴、咽喉肿痛、小便不利等疾病。小满后天气越来越热，很多人会觉得胃口不佳，黄瓜生吃熟吃都清爽可口，正好可解。不过，生吃黄瓜时，难免会吃到一股苦涩味，这主要来源于丙醇二酸。它是黄瓜含有的一种比较独特的成分，可抑制糖类物质转变成脂肪，利于控制体重和减肥。

温馨提示：减肥时要吃新鲜黄瓜，不要吃腌黄瓜，腌黄瓜含盐多反而会使人水肿虚胖，同时让人口味变重，容易越吃越多，新鲜黄瓜所含热量很低，除了减肥人群，也很适合高血压、高血脂及合并肥胖症的糖尿病患者经常食用，黄瓜中也含有较多膳食纤维，对促进肠蠕动、缓解便秘、降低胆固醇等有一定帮助，不过需注意的是，黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者要少吃，否则容易引起腹痛、腹泻等症状。

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