河套面粉为何贵？
由于河套的地理真相，河套种植的小麦日照时间长，小麦接受光照的时间足够，所以小麦磨出的面粉中蛋白粉的含量比较高！也就是俗称的高蛋白面粉！
高蛋白面粉不管是做西点还是面食都是最佳的选择！
如果买不到河套面粉，选择其他品牌的高筋面粉也是比较好的选择！
希望我的回答可以给你一个参考！
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其他网友观点说起面粉相信家家户户多是必备的，因为不管是做面包，还是面条，还是各种面类食品多是离不开面粉的，但是我们在购买面粉的时候，往往多会发现有些面粉只要2-3元一斤，而有些面粉又要5-7元一斤
就像河套面粉一样，那么是什么真相导致河套面粉那么贵了，是因为它的口感好了，还是因为它的品牌知名度高了，于是带着这个问题，我专门请教了一位做面粉的朋友，今天就把他告诉我的答案整理整理给大家
根据我这位朋友所说，之所以河套面粉卖得那么贵，重要就是因为产量少，种植少，品种好，营养价值高了，首先就来说说产量少吧，不知道大家知不知道，河套面粉的生产基地就只有河套那一点地方的
而一但生产基地少了，那么种植出来的小麦自然就少了，而种植的小麦少了，那么收成的小麦自然就不多了，所以光是在产量少种植少上面自然就要贵上很多了，毕竟物以稀为贵嘛，什么东西只有到快要没有的时候
何况河套小麦制作好面粉以后，还是一点添加剂不放的，是真正的一点添加剂不放，不像有些面粉厂家只是少放了一点添加剂，就是号称没有放添加剂了，而且这些河套面粉蛋在蛋白质含量上面，也是所有面粉中最高的了，所以光从这几点上面河套面粉的价格也要上去了
河套面粉是我们内蒙古特产，还是中国质量最好的面粉之一。在几十年前，河套面粉也被我们称作“精面”，也就是面粉中的精品，由于河套面粉的蛋白质含量高，面筋性强，所以非常适合制作面条或者水饺，就算到如今，我们在包饺子的时候，都会使用河套雪花粉，而用河套面粉包出的饺子，真的不会破皮，而且筋道十足。
①.小麦质量
河套面粉重要的生产地，是我们内蒙古巴彦淖尔临河地区，由于当地的气候比较特殊，昼夜温差比较大，而且在夏季的时候昼长夜短，光照时间比较长等特点，所以小麦的生活环境比较好。临河地区种植的是硬核质小麦，按照我们国家的标准，硬质小麦的角质率不低于70%，就小麦粒来说，它的蛋白质含量比较高，容量也大，出粉率高，面筋含量多。最重要的一点，那就是硬质小麦的生长期很长，并且只有一季生长期。不同于内地的小麦，大多是种植两季，所以小麦的质量非常好。
②生产工艺与品牌
河套雪花粉是恒丰面粉厂出品的，也是一家国有企业，它的建厂时间比较长，而且专注面粉生产，并且制作工艺先进，它是采纳石碾低速低温的生产方法，可以最大成度保留面粉里面的蛋白质，还有各种微量元素，使加工出来的面粉含有浓浓的小麦香味。并且所生产的面粉中没有添加剂，完全靠小麦的质量取胜。
在我们内蒙，河套面粉已经是家喻户晓的名牌面粉，而且价格也非常高，属于面粉里面的贵族。虽然河套面粉的价格很高，但物有所值，这与河套面粉的生产工艺是密不可分的，只有先进的制作工艺与小麦质量，才干有优质的河套面粉。
③。河套面粉的蛋白质含量高
河套面粉的蛋白质含量，比其它面粉相对要高一些，正因为这样，所以它的筋度比较强，而且营养更加丰富，用河套面粉制作的面食品，它的口感与弹性都很好，还有很浓的麦香味。
都说物以稀为贵，本来河套面粉的产量很高，完全没有供不应求的现象出现，而且巴彦淖尔的小麦种植产量也巨大，所以很多人说河套小麦种植产量少的说法并不正确。而河套面粉价格高的重要真相，就是河套面粉的质量，生产工艺都很好，这也就不足为奇了。
——最终总结:关于河套面粉为何贵？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！
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