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谁说大米粥没营养中医这么吃养肺又健脾营养超丰富

时间:2024-04-09 00:05 来源:网络 作者: 小叶

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在中国人的早餐食谱中粥在任何时候都有“一席之地”它口感柔软绵密最能唤醒正在沉睡中的肠胃但由粳米熬成的白粥难免有些营养单一所以,我们要给大米找个好搭档!

谁说大米粥没营养中医这么吃养肺又健脾营养超丰富

一、大米粥配调料——赶走疾病

1、姜葱粥

材料:生姜15克,葱白10克,粳米60克,红糖30克。

做法:将生姜、葱白洗净、切碎,粳米洗净备用。将上述食材放入锅中,加适量清水,煮至粥熟,即可服食。    

功效:解表散寒、益胃和中,适合风寒感冒初起者和鼻炎患者服食。

2、香菜粥

材料:香菜30克,粳米50克,麦芽糖20克。

做法:将香菜洗净、切碎,粳米洗净备用。将粳米放入锅中,加适量清水,煮至米熟时加入香菜末、麦芽糖,再煮沸即可。 功效:发汗解表、下气消食、健脾和中,适用于风寒感冒的预防及辅助治疗。

3、生姜红枣粥

材料:生姜10克,红枣5枚,粳米50克。    

做法:将生姜切片,红枣洗净、去核、掰开,粳米洗净。将上述食材放入锅中,加适量清水,煮至粥熟即可。

功效:温中散寒、养血和胃,可作为老年体虚者外感证的食疗方。

二、大米粥配蔬菜——补充膳食纤维

1、芹菜粥

材料:芹菜100克,粳米50克,盐、味精适量。

做法:将芹菜连根洗净、切段,粳米洗净。将芹菜和粳米放入锅中,加入适量清水,煮至粥熟。最后加入适量盐、味精,搅拌均匀即可。

功效:本品清肝热、降血压,适合高血压患者及春季易怒、多梦、口渴的人群服食。

2、菠菜粥

材料:菠菜100克,粳米50克,盐、味精适量。    

做法:将菠菜洗净,在沸水中焯烫,取出切段。将粳米洗净后放入锅中,加适量清水,煮至米熟时,将菠菜放入粥中。最后放入适量盐、味精即可。    

功效:本品有养血平肝的作用,适合肝血不足引起的高血压、头晕、贫血患者及糖尿病患者服食。

三、大米粥配谷物——补充蛋白质

1、十全养生粥

材料:黑米、粳米、小米、绿豆、红豆、燕麦、荞麦、黑芝麻、桂圆肉各10克,红枣5枚。

做法:将黑米、小米、绿豆、红豆、燕麦、荞麦、黑芝麻洗净后浸泡2小时,桂圆、粳米洗净,红枣洗净、去核。将上述材料一起放入锅中,加适量清水煮粥。粥熟后,可根据个人口味加适量红糖。

功效:益肝和胃、润肠通便、补中益气,适合一般人群服食。

2、山药粥

材料:山药30克,粳米180克。

做法:将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成。

功效:补中益气,益肺固肾。可用于肺、脾、肾偏虚者辅助调养食用。

总之,大米虽然营养成分较为单一,但它并非一无是处在中医理论中,大米又叫粳米,其味甘,性平,归脾、胃、肺经,具有补气健脾、除烦渴、止泻痢的作用,对于脾胃气虚所致食少纳呆、倦怠乏力,以及肺阴亏虚导致的干咳、咳少量黏痰等,都有一定的调理作用所以说,大家不要再“歧视”大米粥了

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