腊肉，在制作之前经过了较长时间的腌制，并且还会挂在外面较长时间，虽然这样腊肉里面的肉变得越来越醇香，但是腊肉的表皮因为长期晾晒在湿度较低的地方，失去水分后变干变硬，所以吃的时候会感觉腊肉的皮很硬，嚼不动。那腊肉皮怎么才能变软呢？具体知识介绍如下！
本文目录
1、腊肉皮怎么才能变软？
2、腊肉晒多久最好？
3、腊肉皮怎么做好吃？
4、腊肉怎么吃不咸？
腊肉皮怎么才能变软？
腊肉变干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。二是晾晒时间太长，被风吹干了水分。腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没有水分。这样才能长时间保存。就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。
1、用水泡。腊肉外皮是因为长期失去水分导致变硬的，所以可以用水浸泡腊肉，让表皮吸收水分变软，同时浸泡还能稀释掉部分腊肉的盐分，同时闻到也会变淡。
2、上锅蒸。可以将腊肉闪过蒸，经过高温加热后的腊肉皮会变软很多，同时里面的肉质经过蒸制后味道也更加松软，吃起来更容易消化。
腊肉晒多久最好？
冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出来的肉容易臭。冬至前的太阳辣辣的带着毒气，不象冬至后的日头，温暖而和气。冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。吃腊肉的时候我会多放水，多煮，因为水煮能让腊肉中的亚硝酸盐、过多的盐和脂肪等溶于水中。而且我煮的时间会长一点，每次都不会低于30分钟。
腊肉皮怎么做好吃？
1、将腊肉皮洗净后放进沸水中煮一遍，煮3~5分钟，一方面是除去风干或者熏制过程中沾染的灰尘和污垢。
2、再用压力锅炖煮或者蒸煮腊肉皮30分钟左右，直到腊肉皮全部变软，用筷子一插即穿的程度。
3、在锅中倒入适量的食用油，倒入煮软的腊肉皮炒制，加入食盐和其他调味料即可出锅。
腊肉怎么吃不咸？
1、煮一遍再吃。吃腊肉前煮一下不仅能让腊肉的质地变软，同时还能稀释腊肉当中的盐分，腊肉吃起来口感不会那么咸。此外腊肉当中含有丰富的亚硝酸盐成分，吃腊肉前将其水煮一下还能去除其中部分亚硝酸盐，食用起来会更加健康。
2、搭配蔬菜一起炒。单吃腊肉味道可能会比较咸，建议在炒腊肉的时候可以搭配适量的清淡的蔬菜，且不要格外放盐，这样也能改善腊肉的咸味。
总结：腊肉太硬是因为干透内部腊质硬化。可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃。
秦国统一六国的真正原因，秦国是怎么做到的？
秦国，一个位于西方边疆的国家，最终结束了长期的战国纷争，一举灭掉了东方的六个对手，建立了中国历史上第一个统一的、多民族的中央集权国家。这一伟大的历史转折背后，是什么原因使得秦国能够完成这样的壮举呢? 首先，秦国的地理位置为其提供了天然的屏障。位于今天的陕西和甘肃一带，秦国背靠黄土高原，面临渭河平原，这使得秦国在防御上具有很大的优势。同时，秦国的领土扩张主要集中在西部，这避免了与其他战国的直接冲突，为秦国的发展提供了稳定的环境。 其次，秦国的政治制度改革为其统一六国提供了坚实的基础。商鞅变法是秦国历史上的一次重大改革，它确立了以法治国的原则，强化了中央集权，使秦国成为战国时期最早实现中央集权的国家。这种制度的优势在于，它能够有效地集中全国的资源，进行有序的调配，从而极大地提高了国家的行政效率和战争动员能力。 再者，秦国的军事力量是其统一六国的关键。秦国拥有强大的军队，这得益于其先进的军事制度和严格的军事训练。秦军的武器制造技术领先于其他国家，特别是秦弩的使用，大大提高了秦军的战斗力。此外，秦军的纪律严明，作战勇猛，使其在战场上所向披靡。 最后，秦国的统一战略也是其成功的重要因素。秦始皇即位后，采纳了丞相李斯的建议，实行“远交近攻”的策略，即与远方的国家建立友好关系，先攻打邻近的国家。这种策略使得秦国能够逐步削弱邻国的力量，最终一举将其灭亡。同时，秦国在统一过程中，对被征服地区的贵族实行迁徙政策，打破了原有的地方势力，加强了中央的控制。 综上所述，秦国之所以能灭六国，一统天下，是多种因素共同作用的结果。地理优势为其提供了防御上的便利;政治制度改革增强了国家的行政效率和战争动员能力;强大的军事力量是其征战的利器;而明智的统一战略则确保了秦国能够一步步实现其霸业。秦国的成功不是偶然的，而是长期积累和精心策划的结果。
他们是怎么做到的？对Nebra Sky Disc生产的新见解
Nebra Sky Disc。图片来源：uux.cn/Juraj Lipták，萨克森-安哈尔特州遗产管理和考古办公室（神秘的地球uux.cn）据丹麦与萨克森-安哈尔特州议会与建筑学院（作者：奥利弗·迪特里希）：Nebra Sky Disc已有3600多年的历史，是一项具有国际地位的独特发现，自2013年以来一直是联合国教科文组织“世界记忆”名录的一部分。它可以被认为是研究得最好的考古对象之一，但该对象的制造过程问题尚未完全澄清。根据其材料成分和先前的研究，已知该圆盘不可能简单地铸造成最终尺寸。新的金相分析表明，Sky Disc是使用复杂的热锻工艺制造的。在达到最终尺寸之前，需要大约十个循环，每个循环包括加热到700C左右，锻造，然后退火以再次放松金属结构。自2002年被警方扣押并归还萨克森-安哈尔特州以来，它一直是广泛科学调查的对象，近年来，这些调查对Sky Disc的原材料或原始颜色等问题产生了重要见解。根据其材料成分和先前的研究，已知该圆盘不可能简单地铸造成最终尺寸。尽管其外观简单，但锻造直径约为31厘米、厚度为几毫米的青铜盘绝非易事。因此，现在发表在《科学报告》上的最新金相研究致力于青铜盘是如何由铸件制成的问题。该研究由萨克森-安哈尔特州遗产管理和考古办公室与马格德堡金属材料系主任Otto von Guericke大学（Thorsten Halle教授博士）和马格德堡DeltaSigma Analytics GmbH公司合作进行。使用了最新的金相技术。铜匠（赫伯特·R·鲍尔）通过螺旋锤锻造制作了内布拉天空圆盘的复制品。图片来源：uux.cn/Juraj Liptak2002年首次为各种考古冶金学研究而从天空圆盘外部采集的一个小样本，此后被重新插入，再次被暂时移除并重新检查。除了用光学显微镜对彩色蚀刻表面进行微观结构分析外，还使用了最现代的成像方法：能量色散X射线光谱和电子背散射衍射。还进行了硬度测量。与此同时，还进行了平行的实验测试，经验丰富的铜匠赫伯特·鲍尔（Herbert Bauer，Halle（Saale））用铸坯制作了一个复制品。金相分析结果表明，Sky圆盘是在复杂的热锻工艺中制造的。在达到最终尺寸之前，需要大约十个循环，每个循环包括加热到700C左右，锻造，然后退火以再次放松金属结构。在他的实验中，H.Bauer必须进行比原始Sky Disc更多的锻造循环来生产副本。原件的铸坯必须比复制品的铸坯稍大、稍薄。国家考古学家Harald Meller教授说：“在Sky Disc被保护20多年后，调查继续产生这样的基本新发现，这不仅再次证明了本世纪这一发现的非凡性质，也表明了金属加工艺术在青铜时代早期就已高度发达。”。最新的研究结果表明，青铜时代早期的工匠不仅是杰出的铸造者，而且掌握了最高水平的复杂青铜加工技术，如热锻。凭借其丰富的经验和知识，他们不仅能够批量生产众多轴，而且能够锻造出当今独一无二的工件，如Nebra Sky Disc。梅勒说：“此外，Sky Disc表明，当新方法可用时，重新审视看似众所周知的发现是多么重要。”
