，继之后的又一个大一统帝国，它与欧洲的的罗马被誉为当时最强大的两个国家。 汉朝作为中央王朝的集大成者，对外征服和军事建制以及内部的治理几乎达成了封建社会一个阶段的顶峰。 01 通西域 提起美食，首先要提到张骞。在我眼里，，最值得称道的是他这样辛苦出差还能不忘带好吃的回家。 光是这一点，他就值得被吃货帝国，，封个，那真是! 张骞出使西域 他回国车队装载的特产包括：葡萄、石榴、黄瓜、蒜、旱芹、香菜、核桃、蚕豆。由不得我们佩服张骞毒辣的眼光，历史上不乏、但在如今的餐桌上却绝迹食材。 他带回来的这些作物，经受住了千年的考验，直今都是活跃在厨房和餐桌上。 除了张骞带回来的作物，汉朝传入中国的食材还至少包括：芝麻、豌豆、胡椒、大葱和洋葱。可以说，汉朝的东西方交流是汉代饮食文化如此灿烂的重要因素之一。 02 淮南王刘安和豆腐 还有一位必须提起的人，他就是之孙，淮南王刘安。刘安好道，一直琢磨怎么能长生不老，他不惜重金招纳数千方士为自己著书炼丹。 也不知道刘安走了什么运，在他的求仙之举中诞生了2样瑰宝，一样是著书而成的《淮》，另一样就是炼丹练出的豆腐。 方士们在炼丹时阴差阳错的用豆浆、石膏粉、盐做出了“菽乳”，后来改称“豆腐”。从此，豆腐在民间广泛流传开来，豆腐的发明者，也被挂在了刘安头上。 代表汉代饮食品种和烹调水平的菜单，目前最著名的有三个： 一个见于地下出土，两个见于文献。地下出土的菜单来自长沙马王堆轪侯家族的食材，仅三号墓随葬的食品就装了38个竹笥〔sì寺，竹编容器〕 能辨认的动物性食材，就有鹿、猪、牛、羊、狗、兔、鸡、雉、鸭、鹅、鹤、鱼、蛋13种; 香料有花椒、肉桂、高良姜、香茅草等; 水果有枣、橙、梨、柿、梅、橄榄、菱角等。这些食料可以做出丰富的宴席。 盛满莲藕汤的漆器——长沙马王堆 文献记载的两个菜单，一个见于《盐铁论·散不足篇》，另一个见于枚乘的《七发》。 成书于西汉的《盐铁论·散不足篇》评论当时的人“作业堕怠，食必趣时”，就是说劳动的时候懒懒散散，吃东西却赶时髦，尝新鲜。看来汉朝古人这方面和我们一样... 另外还列出了当时人们喜欢点的多款流行美食：有烤羊羔、烤乳猪、韭菜炒蛋、片切酱狗肉、红烧马鞭、豉汁煎鱼、白灼猪肝、腊羊肉、酱鸡、酥油、酸马奶、腊野猪腿、酱肚、焖羊羔、豆腐脑、清汤鲍脯、甘脆泡瓜、糯小米叉烧饭。 《散不足篇》还举出汉代民间富裕阶层(主要是官僚和富商)摆酒的八种“网红美食”：焖炖甲鱼、烩鲤鱼片、红烧小鹿肉、煎鱼子酱、炸烹鹌鹑拌橙丝、枸酱、肉酱、酸醋拌河豚或黑鱼。 枚乘在《七发》中列出了能被称为“天下之至美也”的超级美味： 肥美的小牛腩肉，配以嫩脆的笋尖和蒲心;红焖肥狗肉，夹着爽脆的石耳;云梦泽的香粳米，拌着松散的菰米饭，又黏又爽口;软韧的熊掌。 蘸着五香的鲜酱;叉烧鹿里脊，嫩滑又甘香;新鲜的鲤鱼片，烩溜黄熟的紫苏;打过霜的菜苔，炒起来嫩绿甘脆，真叫人陶醉。 用兰香酒来荡涤齿颊，使人食指大动;清炖豹胎，使你回味无穷。 汉朝强盛的国力，促使中外交流盛况空前，新作物和烹饪技艺不断传入。 秦朝车同文书同轨的创举，又为汉朝食物传播，以及作物推广种植创造了前所未有的有利条件。 这3份菜单汇聚了天南地北的各色美食。豆腐脑、酱肚等吴楚美食和烤羊羔、酸马奶等西域美食应有尽有，真不愧是舌尖上的汉朝啊。 随机文章9.8新疆ufo事件悬停5小时，5条光柱飞行物竟是俄罗斯火箭人被吸进龙卷风会怎样 ，99%的人当场死亡/就算不死也会被摔死直立浮尸科学怎么解释,尸体腐烂产生的气体膨胀而漂浮耶稣是外星人是真的吗，教堂壁画显示耶稣在宇宙飞船中（猜测）鱼鳞云代表什么天气，出现漂亮的鱼鳞云表示要下（冷空气到来）迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！ 阴阳学说是古代中国人民创造的一种哲学思想，属于是道家的分支之一。年代，就有阴阳崇拜，但是阴阳学说来自《易经》，正所谓“太极生两仪，两仪生四象，四象生八卦。”元明两代地方设立的天文学校。开始设于诸路，后推及各府、州。教学内容为天文与术数。地方阴阳学官，府曰正术，州曰典术，县曰训术。阴阳五行学说是中国古代朴素的辨证唯物的哲学思想。因此，古代医学家借用阴阳五行学说来解释人体生理、病理的各种现象，并用以指导总结医学知识和临床经验，这就逐渐形成了以阴阳五行学说为基础的中国医学理论体系。 阴阳学说，认为宇宙间任何事物都具有既对立又统一的阴阳两个方面，经常不断地运动和相互作用。这种运动和相互作用，是一切事物运动变化的根源。古人把这种不断运动变化，叫做“生化不息”。《素问》阴阳应象大论说：“阴阳者天地之道也(对立统一的存在，是一切事物的根本法则)，万物之纲纪(一切事物都不能违背这个法则而存在)，在变化之父母(事物的变化是由事物本身阴阳两个方面，不断运动和相互作用形成的)，生杀之本始(事物的生成和毁灭都是来自于这个根本法则)，神明之府也(这就是自然一切奥妙的所在)，故治病必求于本(所以要想治好病，就必须从这个根本问题-阴阳上求得解决)”。阐明了宇宙间一切事物的生长、发展和消亡，都是事物阴阳两个方面不断运动和相互作用的结果。因而，阴阳学说也就成为认识和掌握自然界规律的一种思想方法。医学属于自然科学范围，认为人体生理活动，疾病的发生发展，也超越不出阴阳这个道理。因此，我们想要掌握疾病的发展过程，探求疾病的本质，从而获得满意疗效，就必须探求人体的阴阳变化情况。 阴阳的含意及普遍性：中国古代思想家认为,宇宙间一切事物都是由互相对立又互相依存的两个方面构成的。这两个方面就称为阴阳。 一般来说，阳代表事物具有动的、活跃的、刚强的等属性的一方面，例如，动、刚强、活跃、兴奋、积极、光亮、无形的、机能的、上升的、外露的、轻的、热的、增长、生命活动等。阴代表事物的具有静的、不活跃、柔和的、等属性的另一方面，例如，静、柔和、不活跃、抑制、消极、晦暗、有形的、物质的、下降的、在内的、重的、冷的、减少、肉体等。 当两件事物发生一定联系时，可以把它们分为阴阳。例如，天为阳、地为阴、日为阳、月为阴;火为阳、水为阴、男为阳、女为阴;白天为阳，黑夜为阴……。 若是以一个动物为例，则它的肉体为阴，生命活动为阳;它内在的脏腑为阴，外露的皮毛为阳;它向下的腹为阴、向上背为阳……。 由以上例子说明，阴阳是指宇宙间万事万物，最基本的也是最高度的区别和概括。 随机文章谁曾在1921年担任美国总统？菅原道真简介如何克服瓦伦达效应，患得患失是走向成功的最大阻碍（保持平常心）神奇的过度学习效应，天才没有99%的汗水那不是天才真的有人拍到了小精灵，英国妈妈在现实中看到花仙子迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！